หลายบ้านคิดว่าแม่บ้านแม่ครัวมืออาชีพต้องมีเงินเดือนสูงจนไม่กล้าถาม แต่ถ้าดูจากทักษะและเวลาที่ประหยัดไปได้จริง เงินเดือนที่จ่ายมักไม่แพงอย่างที่คิด บทความนี้ชวนดูปัจจัยที่มีผลต่อเงินเดือนแม่บ้านแม่ครัว และเหตุผลที่ค่าจ้างนี้คุ้มค่ากว่าที่มองจากตัวเลขเพียงอย่างเดียว ก่อนตัดสินใจ ควรเข้าใจภาพรวมทั้งหมดก่อนสรุปว่าแพงหรือไม่แพง
แม่บ้านแม่ครัวมืออาชีพต่างจากแม่บ้านทั่วไปตรงไหน
แม่บ้านทั่วไปเน้นงานทำความสะอาดและจัดบ้านเป็นหลัก ส่วนแม่บ้านแม่ครัวมืออาชีพต้องมีทักษะทำอาหารเพิ่มเติม เช่น วางแผนเมนูล่วงหน้า จัดการวัตถุดิบให้ไม่เหลือทิ้ง และปรุงรสให้ถูกปากคนในบ้านอย่างสม่ำเสมอ ทักษะเหล่านี้ต้องใช้เวลาสั่งสมประสบการณ์ทำอาหารนานกว่างานทำความสะอาดทั่วไป จึงเป็นเหตุผลหลักที่เงินเดือนสูงกว่าตำแหน่งทั่วไป
ปัจจัยที่มีผลต่อเงินเดือนแม่บ้านแม่ครัว
เงินเดือนแม่บ้านแม่ครัวขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยร่วมกัน ไม่ใช่ตัวเลขตายตัวเดียว เช่น จำนวนมื้อที่ต้องทำต่อวัน ความซับซ้อนของเมนูที่บ้านต้องการ ประสบการณ์ทำอาหารของผู้สมัคร และขอบเขตงานอื่นที่รวมอยู่ด้วยหรือไม่ บ้านที่ต้องการเพียงทำอาหารมื้อเดียวต่อวันย่อมจ่ายน้อยกว่าบ้านที่ต้องการทั้งทำอาหารสามมื้อและดูแลงานบ้านอื่นร่วมด้วย
| ปัจจัย | มีผลต่อเงินเดือนอย่างไร | ตัวอย่าง |
|---|---|---|
| จำนวนมื้อต่อวัน | ยิ่งมากยิ่งใช้เวลาและเงินเดือนสูงขึ้น | ทำมื้อเดียวเทียบกับสามมื้อ |
| ความซับซ้อนของเมนู | เมนูเฉพาะทางต้องใช้ทักษะมากกว่า | อาหารทั่วไปเทียบกับอาหารตามข้อจำกัดสุขภาพ |
| ขอบเขตงานอื่นที่รวมด้วย | งานเพิ่มเติมทำให้ค่าจ้างสูงขึ้น | ทำอาหารอย่างเดียวเทียบกับทำอาหารรวมงานบ้าน |
ทำไมเงินเดือนที่จ่ายไปคุ้มกว่าที่คิด
เมื่อเทียบกับค่าใช้จ่ายที่ต้องสั่งอาหารนอกบ้านทุกมื้อหรือเวลาที่ต้องเสียไปกับการทำอาหารเอง เงินเดือนแม่บ้านแม่ครัวมักคุ้มค่ากว่าที่คิดในระยะยาว เพราะได้ทั้งอาหารที่ปรุงสดใหม่ตรงตามความต้องการด้านสุขภาพ และเวลาที่นายจ้างนำไปใช้ทำงานหรือพักผ่อนแทนการยืนทำครัวทุกวัน คุณค่าที่ได้จึงไม่ได้วัดจากตัวเลขเงินเดือนเพียงอย่างเดียว
- ประหยัดเวลาที่ต้องใช้ทำอาหารเองทุกวัน
- ลดค่าใช้จ่ายจากการสั่งอาหารนอกบ้านบ่อยครั้ง
- ได้อาหารที่ปรุงสดตรงตามข้อจำกัดสุขภาพของบ้าน
- มีเวลามากขึ้นสำหรับงานหรือพักผ่อน
ทดลองงานก่อนตกลงเงินเดือนระยะยาว
ก่อนตกลงเงินเดือนเป็นรายเดือนถาวร แนะนำให้มีช่วงทดลองงานสั้น ๆ เพื่อดูฝีมือทำอาหารจริงและความสม่ำเสมอของรสชาติในแต่ละวัน ระหว่างทดลองงาน ควรให้ผู้สมัครทำเมนูที่บ้านกินเป็นประจำสักสองสามเมนู แทนการดูจากเมนูพิเศษเพียงครั้งเดียว หากผลงานตรงตามที่คาดหวัง ค่อยตกลงเงินเดือนที่เหมาะกับขอบเขตงานจริงอีกครั้ง วิธีนี้ช่วยลดความเสี่ยงที่จะจ่ายเงินเดือนสูงแต่ได้ฝีมือไม่ตรงตามคาด
- ให้ทดลองทำเมนูที่บ้านกินเป็นประจำ ไม่ใช่แค่เมนูพิเศษ
- สังเกตความสม่ำเสมอของรสชาติหลายวันติดกัน
- ประเมินความสะอาดขณะทำครัวควบคู่กับรสชาติ
- ตกลงเงินเดือนหลังทดลองงานแทนการตกลงล่วงหน้าทั้งหมด
คำถามที่ควรถามก่อนตกลงเงินเดือน
ก่อนตกลงเงินเดือน ควรถามผู้สมัครว่าเคยทำอาหารกี่มื้อต่อวันในบ้านที่ผ่านมา ถนัดเมนูแบบไหน และรับงานอื่นนอกเหนือจากทำอาหารได้หรือไม่ การพูดคุยขอบเขตงานให้ชัดตั้งแต่ต้นช่วยให้ทั้งสองฝ่ายตกลงเงินเดือนที่เหมาะสมได้ง่ายขึ้น แทนการต่อรองราคาโดยไม่รู้ว่างานจริงมีมากน้อยแค่ไหน ควรถามด้วยว่าผู้สมัครเคยทำอาหารตามข้อจำกัดสุขภาพหรือแพ้อาหารมาก่อนหรือไม่ เพื่อประเมินความสามารถให้ครบก่อนตัดสินใจ
โดยสรุปแล้ว เงินเดือนแม่บ้านแม่ครัวมืออาชีพขึ้นอยู่กับจำนวนมื้อ ความซับซ้อนของเมนู และขอบเขตงานอื่นที่รวมด้วย เมื่อเทียบกับเวลาและค่าใช้จ่ายที่ประหยัดได้จริง เงินเดือนที่จ่ายไปมักคุ้มค่ากว่าที่คิด ควรพูดคุยขอบเขตงานให้ชัดก่อนตกลงค่าจ้างที่เหมาะสมเพื่อให้ทั้งสองฝ่ายพอใจ
ติดต่อเรา|แม่บ้านสยาม
แม่บ้านสยามช่วยจัดหาแม่บ้านแม่ครัวมืออาชีพที่มีประสบการณ์ทำอาหารตรงกับความต้องการของบ้าน แจ้งจำนวนมื้อและขอบเขตงานที่ต้องการตั้งแต่ต้น เพื่อให้จับคู่ผู้สมัครและตกลงเงินเดือนที่เหมาะสมได้ตรงจุดที่สุด
- โทร:02-118-3912, 062-572-9255
- ไลน์:@maid2013
- เว็บ:https://maidsiam.com
- เฟซบุ๊ก:https://www.facebook.com/maidinthailand
อ้างอิง
[1] FSIS อธิบายหลักพื้นฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ครอบคลุมการจัดการวัตถุดิบและการปรุงอาหารที่แม่บ้านแม่ครัวมืออาชีพควรรู้. https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics
[2] International Labour Organization สรุปกฎกระทรวงปี 2567 เรื่องการจ้างงานบ้านในไทย ครอบคลุมค่าจ้างขั้นต่ำที่ใช้ประกอบการพิจารณาเงินเดือนที่เหมาะสม. https://www.ilo.org/resource/article/2024-thai-regulations-domestic-work-are-you-following-law
