หัวใจสำคัญของบ้านที่อบอุ่นคือ “อาหาร” แต่ในปัจจุบันลำพังแค่รสชาติอร่อยอาจไม่เพียงพอ เพราะความสะอาดและคุณค่าทางโภชนาการคือสิ่งที่เจ้าของบ้านให้ความสำคัญที่สุด วันนี้ แม่บ้านสยาม (MaidSiam) จะมาแชร์ความรู้คู่ครัวที่ช่วยให้การทำงานของ แม่บ้านทั่วไป และ คนดูแล ดูเป็นมืออาชีพมากยิ่งขึ้น
1. การแยกใช้อุปกรณ์เพื่อป้องกันการปนเปื้อน (Cross-Contamination)
แม่บ้านมืออาชีพจะให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มาก โดยเฉพาะการแยกเขียงและมีด
- เทคนิค: ควรแยกเขียงสำหรับ “ของดิบ” (เนื้อสัตว์) และ “ของสุก” (ผักหรือผลไม้ที่ทานสด) ออกจากกันอย่างชัดเจน เพื่อป้องกันแบคทีเรียจากเนื้อดิบปนเปื้อนสู่อาหารชนิดอื่น ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของอาการท้องร่วง
2. การล้างผักและผลไม้ให้ไร้สารตกค้าง
สุขภาพของคนในบ้านเริ่มต้นที่การล้างผัก
- เทคนิค: แนะนำให้ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) หรือน้ำส้มสายชูผสมน้ำแช่ผักไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดไหลผ่าน จะช่วยลดสารเคมีตกค้างได้มากกว่าการล้างด้วยน้ำเปล่าเพียงอย่างเดียว
3. การจัดเก็บวัตถุดิบในตู้เย็นอย่างเป็นระบบ
ตู้เย็นที่สะอาดช่วยยืดอายุอาหารและลดกลิ่นอับ
- เทคนิค: ไม่ควรวางของสดไว้ชั้นบนสุดเพื่อป้องกันน้ำจากเนื้อสัตว์หยดลงสู่อาหารด้านล่าง ควรเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในช่องแช่แข็งหรือช่องใต้ช่องฟรีซ และหมั่นตรวจสอบวันหมดอายุของเครื่องปรุงต่างๆ อยู่เสมอ
บริการจัดหาแม่บ้านที่ “เป็นงาน” จาก “แม่บ้านสยาม” (MaidSiam)
เราไม่ได้คัดสรรเพียงแค่คนทำความสะอาด แต่เราให้ความสำคัญกับแม่บ้านที่มี “ทักษะงานครัว” และเข้าใจเรื่องสุขอนามัยเบื้องต้น ไม่ว่าคุณจะต้องการ แม่บ้านช่วยเตรียมอาหาร หรือ คนดูแลที่เข้าใจโภชนาการ เราพร้อมจับคู่บุคลากรที่ตรงใจที่สุดให้กับคุณ
“ยกระดับมาตรฐานงานครัว ให้ทุกมื้อคือความสุขของครอบครัวคุณ กับแม่บ้านสยาม”
ช่องทางการติดต่อ แม่บ้านสยาม (MaidSiam)
เริ่มต้นชีวิตที่ง่ายขึ้นด้วยแม่บ้านคุณภาพ ติดต่อเราได้ที่:
- เว็บไซต์: www.maidsiam.com
- โทรศัพท์: 02-118-3912, 062-572-9255
- Line ID: @maid2013
- Facebook: fb.com/maidinthailand
